Seit 2011 leben wir auf Fehmarn und haben uns hier unseren Traum von echter norddeutscher Gastfreundschaft erfüllt.
Zunächst führten wir das Restaurant „Strandlächeln“ – ab 2025 beginnt unser neues Kapitel: das Inselglück Fehmarn.

Hier fließt alles zusammen, was uns ausmacht:
Die Liebe zum Meer, die Leidenschaft für gutes Essen, das Lachen unserer Kinder – und das Gefühl von Zuhause auf jedem Teller.

Meine Reise begann mit einer Ausbildung in der Aalkate Fehmarn – dort habe ich das Handwerk von der Pike auf gelernt. Doch die Wurzeln reichen tiefer: In meiner Heimat züchteten wir Forellen. Schon als Kind stand ich am Wasser, fütterte Fische, räucherte, filetierte – Fisch war von Anfang an Teil meines Lebens. Diese Verbindung prägt bis heute meine Küche.

Nach über einem Jahrzehnt Erfahrung war es Zeit für etwas Eigenes: mein Lokal, mein Stil, meine Vision. Eine, die man schmeckt – vom ehrlichen Fischbrötchen bis zur fein komponierten à-la-carte-Küche.

Unterstützt wurde ich auf diesem Weg von Menschen, die ihr Wissen mit Herz weitergegeben haben – allen voran Wolfgang und Jens. Und nicht zuletzt Gerald, dessen Gespür für Aromen und besondere Handschrift viele unserer Gerichte bis heute prägt.

Gemeinsam mit meiner Frau und unseren Töchtern Luna und Mia stehen wir für das, was uns ausmacht: Echtheit. Herzlichkeit. Handwerk. Und ein Stück Glück am Meer.

Inselglück ist für uns nicht nur ein Name. Es ist unser Zuhause. Und wir freuen uns, es mit euch zu teilen.